NÄRVAROPRESENT: Så vackra de är! Varje frukt unik.
|
De här dagarna har jag fyllda fruktfat: mustigt röda
granatäpplen och stora perfekt mognade avocadon. Dumpstrad lyx, skördad ur en
container vid en mataffär.
Jag skulle aldrig våga (ett av skälen står jag möjligen för: ÄR det
inte lite ofräscht och läskigt? Det andra skälet står jag inte alls för: vad-skulle-folk-tänka?). Men jag har en coolare polare som tar ut svängarna mer
i sina livsstilsval. Och när hon ger mig den härliga fruktpåsen känner jag mig
inte särskilt kriminell. Det är väl alldeles förträffligt att det som redan
kasserats kan bli till användning och glädje för någon, vem det nu vara månde.
Det tycker de inte i butiken. Häromkvällen hittade min
dumpstrande vän en skylt i en av containrarna: ”2 cameras are watching you,
stop feeding your childeran stolen food. Get a job or go to jail. If I see you in the cameras I will call the
police”.
Jag kommer att tänka på kvinnan på återvinningsstationen som
systematiskt slog sönder en hel vacker 50-talsservis. När hon såg att hon var
iakttagen sa hon: ”Om inte jag ska ha den ska ingen annan heller ha den”. Och
så kan man förstås välja att resonera. Kring sig själv och sin plats i tillvaron.
De mer eller mindre olovligt erövrade frukterna väcker
tankar när jag ger mig ut på köksäventyr. Och: blir det gott att kombinera de
saftiga blåröda granatäpplekärnorna med krämig avocado, tro? Det blir det, om
man lägger till purjolök, valnötter och lite annat smått och gott. Det finns så
mycket närvaro i att göra rawfood. Ingredienserna kommer så nära, de får
historia och levnadsöden, färger och kontraster blir så starka och sinnliga. Varje frukt: ett
levande ting som vuxit i regn och sol, en gåva från jorden värd respekt och
tacksamhet.
Hur kräsna är vi kunder egentligen, om så här fina grejer
överhuvudtaget hamnar i containern? Varje dag! En ovanligt lyxig lunchsallad med mycket
liv. Food for thought.